Bärlauch-Brotaufstrich

Gattung: Brot


75 g weiche Butter
150 g Schafskäse
2 Frühlingszwiebeln
Bärlauchblätter gehackt
Salz, Pfeffer

Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in einem Teil der Butter andünsten.

Mit der übrigen Butter, dem zerdrückten Schafskäse und dem Bärlauch cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühl stellen.

   Variante:
Die Masse mit Sahne oder Creme Fraiche verlängern und zu Pellkartoffeln
reichen.