Gattung: Saucen und Dips
1 Glas
|
200 g Erdbeeren
10 EL Aceto Balsamcio 100 g Gelierzucker (2:1) |
Erdbeeren pürieren. Das Püree mit Gelierzucker vermengen, aufkochen und 3 Min. kochen lassen. Aceto Balsamico unterrühren und abschäumen.
Den Fragolaceto in Gläser füllen.
Fragolaceto passt zu Leberpastete, Rohmilchkäse oder Lammkoteletts, ebenso zu Torrone oder Mousse au Chocolat.