Gattung: Fisch
4 Personen
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800 g festkochendes Fischfilet
6 St Lauch 2 Be Joghurt 2 Be Creme Fraiche 1 Zitrone Kurkuma Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer Olivenöl |
Fisch in grobe Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer würzen. Joghurt und Creme Fraiche mit Salz, Pfeffer und reichlich Kurkuma verrühren (muss richtig gelb sein). Den Fisch damit bedecken und mehre Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Lauch in Ringe schneiden und in Olivenöl portionsweise anbraten, in eine Auflaufform geben.
Den Fisch mit der Soße über dem Lauch verteilen und bei 180 Grad ca. 30 Min. backen, bis der Fisch gar ist.
Beilage: Baguette, Reis oder Kartoffeln