Gattung: Fleisch
4 Personen
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1 kg Lammfleisch
2 Zwiebeln 2 EL Butterschmalz 200 g Joghurt 2 TL Kurkumapulver 1 TL Kreuzkümmelpulver je 1/4 TL Piment-, Nelken- und Zimtpulver 1 Msp. Safranpulver Salz Koriandergrün zum Bestreuen |
Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln darin kurz anbraten.
Fleisch zugeben, einmal umrühren, sofort den Joghurt untermischen und verrühren. Die Gewürze zugeben und salzen.
Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 45 Min. garen, gelegentlich umrühren.
Mit Koriander bestreut servieren.