Gattung: Plätzchen und Kekse
60 Stück
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150 g Zartbitterschokolade (gehackt)
300 g Mandeln (gemahlen) 1/8 l kalter Espresso 100 g Kakao, 150 g Zucker 1 TL Zimt und 1 Prise Nelken (beides gemahlen) Puderzucker Marzipan für die Deko |
Schokolade mit den Mandeln im elektrischen Zerhacker fein mahlen. Dann mit Espresso, Kakao, Zucker, Zimt und Nelken zu einem glatten Teig verkneten.
Vom Teig walnussgroße Portionen abstechen, zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im auf 150 Grad vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, herausnehmen und auf Kuchengittern abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker und Marzipanfiguren verzieren.