Friesenkekse

Gattung: Plätzchen und Kekse


250 g Butter
125 g Zucker
1 Vanillezucker
350 g Mehl
1 Eigelb
1 EL Rum
Grober Zucker oder Hagelzucker zum Dekorieren

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 Min. kaltstellen.

Zu Rollen von ca. 4 cm Durchmesser formen. Die Rollen in dem groben Zucker wälzen und nochmals mindestens 2 Stunden (am Besten über Nacht) kaltstellen.

Die Rollen in Scheiben schneiden und bei 180 Grad 10 Min. backen.