Gattung: Pasta
4 Personen
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4 Knoblauchzehen
100 g Rucola 1 Bio-Zitrone 250 g Spaghetti 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer |
Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Rucola in mundgerechte Stücke schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und in hauchfeine Scheiben schneiden.
Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und 8 bis 10 Minuten bissfest kochen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben darin anbraten. Rucola und Zitrone zugeben und kurz mitdünsten.
Spaghetti abgießen, in die Pfanne geben, kurz durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf vorgewärmten Tellern servieren.