Gattung: Pasta
4 Personen
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1 Mascarpone
1 St Lauch 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Muskat 50 ml Weißwein 1 TL Zitronenschale Olivenöl Nudeln Gartenkresse Mandelblättchen Parmesan |
Lauch in Ringe schneiden und mit dem Knoblauch in etwas Öl andünsten.
Mit Weißwein ablöschen.
Mit Salz und Pfeffer, Muskat und Zitronenschale würzen.
Mascarpone unterrühren und erhitzen, aber nicht kochen.
Pasta auf Tellern anrichten und mit Parmesan, Gartenkresse und Mandelblättchen bestreuen.
Variante:
An Stelle von Lauch kann man auch gewürfelten Schinken nehmen.