Gattung: Salate
4 Personen
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200 g Mortadella in Scheiben
50 ml Öl 125 g Cornichons 100 g rote Zwiebeln 100 g Coctail-Tomaten 100 g Schafskäse 1 Bd Basilikum 2 EL Essig 1 TL Senf Salz, Pfeffer |
Aus dem Öl, dem Essig und dem Senf eine Vinaigrette anrühren. Salzen und pfeffern.
Mortadella in Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe, Cornichons in schmale Streifen schneiden, Kirschtomaten vierteln, Schafskäse zerbröseln, Basilikum hacken.
Alles mit der Vinaigrette vermischen.