Gattung: Salate
4 Personen
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4 frische Rote Beete
1 säuerlicher Apfel 1 Joghurt natur 1 TL Meerrettich 1 Sp Zitronensaft Salz, Pfeffer |
Die Rote Beete und den Apfel grob raspeln. Den Joghurt mit dem Meerrettich, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren. Mit der Roten Beete und dem Apfel vermischen, abschmecken.
Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Variante:
An Stelle von Roter Beete kann man auch Karotten verwenden.