Gattung: Verschiedenes
4 Personen
1 kg Mango-Früchte
500 g Johannisbeeren 1 Zimtstange 500 g Gelierzucker 1+3 |
Die Hälfte des Mango-Fruchtfleisches in sehr kleine Würfel schneiden, den Rest pürieren. Johannisbeeren leicht zerdrücken.
Alle Zutaten in einem großen Topf mindestens 3 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.
Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, dann 4 Min. sprudelnd kochen lassen.
Die Zimtstange entfernen und in Gläser füllen.