Gattung: salzige Torten
4 Personen
| 1 Blätterteig 400 g Hähnchenbrust 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Frühlingszwiebeln 150 g Blatt-Spinat 1 EL Olivenöl 1 Schafskäse 1 saure Sahne Oregano, Majoran Salz, Pfeffer, Muskat |
Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
Frühligszwiebeln in Ringe schneiden.
Zwiebel im Olivenöl ca. 5 Minuten goldgelb anrösten.
Knoblauch und Hähnchen zugeben und weitere 10 Minuten braten.
Kräuter, saure Sahne und Spinat unterrühren. Spinat zusammenfallen lassen.
Schafskäse darüber bröseln, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterrühren.
Blätterteig aufrollen und der Länge nach halbieren. Eine Hälfte auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Füllung darauf verteilen.
Die zweite Hälfte des Blätterteigs der Länge nach locker falten und mit einem Messer schräg einschneiden. Teig wieder aufklappen und auf die Füllung legen. Rand mit einer Gabel andrücken.
Strudel mit Öl bestreichen und im auf 180 Grad Ober/Unterhitze (mittlere Schiene) ca. 35 Minuten goldbraun backen.